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青豆牛肉的做法是什么啊

时间:10-13 来源:百科知识 访问次数:53

青豆中含有很多对我们身体有利的维生素,比如它可以帮助我们调节我们的内分泌,还可以帮助我们减肥,所以青豆的吃法也是有很多的,比如说青豆牛肉它不仅好吃而且做法也没有那么的复杂,很适合我们在寒冷的天气食用的,下面就一起来学习一下关于青豆牛肉的具体做法吧。

食材:

绞碎牛肉140克,青豆100克,洋葱粒60克,冬菇,甘笋各50克,蒜头20克,蚝油20克,糖,料酒,淀粉。

制作方法:

1、青豆剥开,清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟,沥干备用。小米椒切小圈。

2、牛里脊切成2cm见方的大粒和除水,香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后,将水分次加入,最后加入香油,直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右。

3、平底锅烧热后,倒入10ml左右的油,下入腌好的牛肉,将牛肉拨散,中小火,半煎半炒至牛肉表皮上色,没有红色的肉为止,盛出备。

4、在锅中倒入5ml的油,下入焯好的青豆,翻炒至全部裹上油(大约30秒),马上倒入刚刚煎好的牛肉粒,尝尝咸淡,依个人口味调味后,撒上小米椒,炒匀出锅。

温馨提示:牛肉营养价值高,富含蛋白质和钙质,有补中益气的功效。该食谱美味营养。

在做青豆牛肉的时候我们可以根据自己的喜爱来选择添加一些我们喜欢的食材,另外喜欢吃辣椒的朋友们可以在里面加点辣椒,还有就是可以做成红烧的也可以做成青豆牛肉汤型的,吃法和做法都是可以根据自己的爱好来做的不同的做法不同的吃法但是营养价值都是一样的丰富。

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